Speisenkarte Mai / Juni

Speisenkarte Mai / Juni

Speisenkarte

 

Vorspeisen

 

Schwetzinger Spargel / Hubi´s Vinaigrette

24,00

 

Rindercarpaccio / Senfcreme

19,00

 

Hummer-Cannelloni / Blattspinat

26,00

 

Bouillabaise / Edelfische

28,00

 

Vitello Tonnato / frischer Thunfisch

25,00

 

Hauptgerichte

 

Isländischer Kabeljaurücken / Fenchel / beurre Blanc

33,00

 

Rotbarbe / Blattspinat / Estragon-Tomaten

36,00

 

1/2 Hummer / Spargel / Sauce Mousseline gratiniert

39,00

 

Kalbsschulter geschmort / Kartoffelpüree / Spitzkohl

28,00

 

Freiland - Poulardenbrust / Morchelsauce / Spitzkohl

35,00 

 

Rehnüsschen / Chicorée / Pfefferkirschen

38,00

Desserts

 

Schokoladen-Tiramisu / Tonkabohnen-Eis

13,00

 

Mirabellen-Sorbet mit seinem Schnaps

12,00

 

Zewener Erdbeeren / Creme Issigny / Vanille-Eis

13,00

 

Griessknödel / Aprikosen / Vanille-Eis

14,00

 

Vacherin glacé / Himbeeren

13,00

 

 

Unsers Menüs serviert ab 2 Personen

 

Menü I € 58,00


Brunnenkresse-Suppe mit Spargel

***

 

Ricotta-Ravioli / Salbeibutter

***

 

Kalbsschulter geschmort / Kartoffelpüree / Spitzkohl

***

 

Zewener Erdbeeren / Creme Issigny / Vanille-Eis

 

Menü II 

 

Schwetzinger Spargel / Hubi´s Vinaigrette

oder 

Vitello Tonnato / frischer Thunfisch

***

 

Hummer-Cannelloni / Blattspinat

***

 

Isländischer Kabeljaurücken / Fenchel / beurre Blanc

oder

Rehnüsschen / Chicorée / Pfefferkirschen

***

 

Zewener Erdbeeren / Creme Issigny / Vanille-Eis

oder 

Macherin glacé / Himbeeren

 

 als 3 - Gang Menü € 73,00

als 4 - Gang Menü  € 92,00

  

 

54294 Trier
Tel.: 0651 - 828670
info(at)schloss-monaise.de