Speisenkarte August / September

Speisenkarte August / September

Speisenkarte

 

Vorspeisen

 

Doppelte Rinderconsommée / Entenleber

19,00

 

Rindercarpaccio / Senfcreme

19,00

 

Hummersalat / Grapefruit

32,00

 

Vitello Tonnato / frischer Thunfisch

25,00

 

Bouillabaise / Edelfische

25,00

 

Gänseleberterrine mariniert mit Eiswein

25,00

 

 

 

Hauptgerichte

 

Fettucine / Hummer

38,00 

 

Isländischer Kabeljaurücken /  Linsen / Pfifferlinge

33,00 

 

Schottischer Lachs / warm geräuchert / Blattspinat /

Walnuss-Vinaigrette / Caviar 15g

44,00

 

Rehrücken / Waldpilze / Portweinsauce

42,00

 

Poulardenbrust aus Landes  / Morchelsauce / Blumenkohl

38,00 

 

Kalbskotelett / Spitzkohl 

44,00

 

Kalbsnieren / Pilze / Senfsauce

29,00

 

 

Desserts

 

Zitronen-Ingwer-Tiramisu / Himbeeren

12,00

 

Mirabellen-Sorbet mit seinem Schnaps

9,00

 

Vacherin glacé / Himbeeren

13,00

 

Auswahl hausgemachte Eis und Sorbets

11,00

 

Café Liegeoise

10,00

 

Unser Menü serviert ab 2 Personen

 

Gänseleberterrine mariniert mit Eiswein

oder

Bouillabaise / Edelfische

oder

Vitello Tonnato / frischer Thunfisch

****

 

Schottischer Lachs / warm geräuchert / Blattspinat /

Walnuss-Vinaigrette / Caviar 15g

****

 

Isländischer Kabeljaurücken /  Linsen / Pfifferlinge

oder

Rehrücken / Waldpilze / Portweinsauce

****

 

Zitronen-Ingwer-Tiramisu / Himbeeren

oder

Café Liegeoise

 

 als 3 - Gang Menü € 73,00

als 4 - Gang Menü  € 89,00

 

 

 

54294 Trier
Tel.: 0651 - 828670
info(at)schloss-monaise.de