Speisenkarte März / April
Speisenkarte März / April
Speisenkarte
Vorspeisen
Feldsalat / Wachtelbrust
25,00
Rindercarpaccio / Senfcreme
19,00
5 Austern "Ostra Regal " auf Eis
29,00
Bouillabaise / Edelfische
28,00
Gänseleberterrine mariniert mit Eiswein
26,00
Hauptgerichte
Isländischer Kabeljaurücken / Linsen / Waldpilze
38,00
Schottischer Lachs / warm geräuchert / Caviar
44,00
Seezungenfilets / Fenchel / beurre blanc
45,00
Kalbsnieren / Kartoffelpüree / Senfsauce
30,00
Freiland - Poulardenbrust / Morchelsauce / Spitzkohl
36,00
Kalbskotelett / Kohlrabi / Portweinjus
42,00
Challon-Ente / Pfefferkirschen / Roweinsauce
42,00
Desserts
Schokoladen-Tiramisu
13,00
Williams-Sorbet mit seinem Schnaps
12,00
Crêpes-Suzette / Vanille-Eis
14,00
Griessknödel / Aprikosen / Vanille-Eis
13,00
Vacherin glacé / Himbeeren
13,00
Rohmilchkäse 3 verschiedene € 12,00
Rohmilchkäse 5 verschiedene € 17,00
Unser Menü serviert ab 2 Personen
Bouillabaise / Edelfische
oder
Gänseleberterrine mariniert mit Eiswein
***
Hummer-Cannelloni / Blattspinat / 2 Saucen
***
Isländischer Kabeljaurücken / Linsen / Waldpilze
oder
Challon-Ente / Pfefferkirschen / Roweinsauce
***
Williams-Sorbet mit seinem Schnaps
oder
Crêpes-Suzette / Vanille-Eis
als 3 - Gang Menü € 75,00
als 4 - Gang Menü € 95,00
