Speisenkarte Februar
Speisenkarte Februar
Speisenkarte
Vorspeisen
Feldsalat / Wachtelbrust
25,00
Taubenterrine / Waldorfsalat / Cumberlandsauce
25,00
5 Austern "Gillardeau" auf Eis
29,00
Bouillabaise / Edelfische
28,00
Gänseleberterrine mariniert mit Eiswein
25,00
Zwischengerichte im 4-Gang Menü
Hummer-Canneloni / Blattspinat
26,00
4 Austern " Ostra Regal " gratinert / Currysabayone
26,00
Hauptgerichte
Jakobsmuscheln / Fenchel / beurre blanc /
Passionsfruchtjus
38,00
Isländischer Kabeljaurücken / Linsen
38,00
Chalon-Entenbrust / schwarze Nüsse
42,00
Kalbsnieren / Kartoffelpüree / Senfsauce
30,00
Freiland - Poulardenbrust / Morchelsauce / Blumenkohl
36,00
Desserts
Schokoladen-Tiramisu
13,00
Williams-Sorbet mit seinem Schnaps
12,00
Crêpes-Suzette / Vanille-Eis
13,00
als 3 - Gang Menü € 73,00
als 4 - Gang Menü € 95,00
